Le Berger d’Asie Centrale est l’une des plus anciennes races de chien. La race s’est constituée par sélection naturelle pendant plus de quatre mille ans dans le vaste territoire qui, de nos jours, va de la Mer Caspienne à la Chine et de l’Oural du Sud à l’Afghanistan. Son héritage vient des plus anciens chiens du Tibet et des bouviers des tribus nomades qui sont très proches du Berger de Mongolie et du Mastiff du Tibet. Le Berger d’Asie Centrale a été utilisé principalement pour protéger le bétail, les caravanes et la demeure de son propriétaire ; il était habitué à être soumis à une sélection naturelle rude. Des conditions de vie extrêmes et une lutte constante contre les prédateurs ont influencé la construction du chien ainsi que son caractère, le rendant fort, sans crainte et lui apprenant à économiser son énergie. Dans les lieux d’habitation primaires il a été utilisé principalement pour protéger les troupeaux des prédateurs et comme chien de garde. Le travail sur la race a commencé en URSS dans les années 30.